如今遍布在大街小巷和居民楼下的餐馆给不少市民带来了一些便利 ，几串烧烤 、几盘炒菜也是不少人的“深夜食堂” ，油烟污染物组分复杂 ，主要包括颗粒物和气态有机物两种 。油烟的成分极为复杂 ，不同种类的食用油在高温下的热解产物多达20多种 ，主要有醛类 、酮类 、烃 、脂肪酸 、芳香族化合物及杂环化合物等 ，不同食品在高温下会产生不同类别的挥发性物质 ，多达数百种 。油烟不仅对人体健康造成危害 ，还会对环境造成污染 。因此 ，餐饮厨房油烟监测成为了社会关注的热点问题 。

一 、餐饮厨房油烟监测的重要性

     油烟是餐饮业在烹饪过程中产生的一种有害气体 ，其主要成分包括一氧化碳 、二氧化碳 、氮氧化物 、颗粒物等 。这些有害物质不仅对人体健康造成危害 ，还会对环境造成污染 。因此 ，对餐饮厨房油烟进行监测 ，对于保障公众健康 、保护环境具有重要意义 。

     首先 ，油烟对人体健康危害极大 。长期接触油烟会增加患上肺癌 、哮喘等疾病的风险 。其次 ，油烟还会对大气环境造成污染 ，加剧雾霾天气 。因此 ，对餐饮厨房油烟进行监测 ，能够及时发现和解决油烟污染问题 ，保护公众健康和环境质量 。

二 、餐饮厨房油烟监测的现状

     目前 ，我国餐饮厨房油烟监测还存在一些问题 。首先 ，监测技术尚不成熟 。传统的油烟监测方法需要人工采样 、实验室分析 ，不仅耗时费力 ，而且精度不高 。其次 ，缺乏统一的监测标准 。各地对于油烟排放的标准和监测方法存在差异 ，导致监测结果不具有可比性 。最后 ，监管力度不够 。一些餐饮企业为了降低成本 ，不安装油烟净化设施或者使用劣质净化设备，导致油烟排放超标 。

     油烟在线监测仪 ，能够对餐厨排烟管道的油烟浓度 、颗粒物浓度 、非甲烷总烃浓度进行24 小时不间断测量，并上传监控平台 。

      为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的监控 ，需要采用新的方法 ，对油烟进行实时采样分析 ，以得到油烟浓度的准确量化的数据 ，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统 。基于多年的数据采集经验 ，和对油烟监控系统的深入理解 ，经过大量的实验和测试 ，果博研制出了全新的BCNX-YY08油烟数据采集器 。

     BCNX-YY08油烟数据采集器 ，采用全新的技术 ，可检测油烟管道内的油烟浓度 、颗粒物 、非甲烷总烃三项参数 ，并将数据信息进行实时上传 ，也可扩展监控风机及净化器的状态 ，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息 ，提供了真实有效的油烟数据 ，从而真正达到油烟在线监控的目的 。

BCNX-YY08主要功能特点

1) 专用的油烟传感技术 ，高精度的模拟量采集单元

2) 可接四路被控设备 ，监测并远程控制器开关状态

3) 根据需求 ，可支持自行数据上报间隔

4) 受控设备过流保护系统 ，电流超过限值6s自动断开 ，安全可靠

BCNX-YY08主要技术参数 

1) 油烟浓度测量参数

● 测量范围 ：0～ 3000 ug/m3

● 测量精度 ：±10 %

● 零点漂移 ：1h零点漂移不超过±0.5mg/m3

● 准确度 ：与参比方法测定结果平均值的相对误差应不超过±20%

2 、电源线 、信号线 、天线和网线等可靠连接 。

3 、拧紧固定面盖的四颗螺钉 ，以达防护效果 。

4 、拧紧防水接头 ，每个防水接头尽量只穿一条多芯电缆 ，防止雨水和腐蚀性气体渗透进设备内部 。

5 、GPRS 或 CDMA 通信时 ，请保持 SIM 卡有足够的通信费用 。