近年来 ，伴随着城市的扩大和人们交往的日益频繁 ，促使餐饮业飞速发展 ，餐饮业油烟的直接排放也成了各大城市居民的投诉热点 。油烟颗粒粒径分布在在0.1-10微米之间 ，具有粒径小 、粘附性强等特点 ，形成的油烟污染量大 、面广 、低空扩散性强对人体危害较大 。科学研究早已证实 ，油烟中含有大量挥发性有机物 ，在空气中冷却会化合成为PM2.5 ，增加局地污染物浓度 。

        但目前的油烟监测存在监管信息缺失 、监测方法落后 ，工作繁琐 ，监测效率差 、企业信息缺失 、监管时间不能保证等缺点 。油烟污染的日渐加重 ，促使相关部门立法治理 ，但治理的前提是精确的掌握污染源头的具体情况 ，并用数据来作为立法的依据 。

       因此，为了对餐饮行业的油烟排放进行监管 ，国家出台了一系列政策法规和技术标准 。根据这些法规和标准 ，这些年已经有一些方法在实际中得到了应用 ，如使用油烟净化系统 ，以及对油烟净化系统进行监控 。为了能对油烟排放情况进行实时监控 ，常需要安装数据采集和通信装置 。以往的油烟在线监控系统由于受技术水平所限 ，只能简单监控油烟净化系统的各个设备的开停状态 ，一般是风机和净化器 ，只要各设备是正常开启的 ，就简单的认为油烟排放也是正常达标的 。又或者监控油烟净化设备的运行功率和状态等 ，根据这些参数的变化以判别油烟净化设备的工作状态和洁净程度 ，从而估算设备需要进行清洗 ，以及油烟排放是否达标 。

        但是 ，简单的监控设备是否运行与油烟浓度之间并没有直接的关联 ，不能直观 、真实的表达出油烟的实际排放浓度 ，所以从技术上来讲 ，这些方法仅是监控相关设备的运行状态 ，而非监测油烟排放的实际情况 。

       北京果博科技基于多年的数据采集经验 ，和对油烟监控系统的深入理解 ，经过大量的实验和测试 ，最终研制出了全新的油烟数据采集器——BCNX-YY08油烟在线监测仪 。本产品采用全新的技术 ，实时监测和上报油烟浓度 、温度及湿度等数据 ，提供了真实有效的油烟数据 ，从而真正达到油烟在线监控的目的 。