在油烟的传感器测量方面 ，和多家国外专业气体传感器厂家进行了深入合作 。根据提供的研究数据 ，对相关气体传感器的参数配置提出了特别的要求 ，生产厂家对气体传感器的参数配置进行了优化设计 。同时 ，采用多个气体传感器一起协同工作，而每个气体传感器都针对油烟的一部分特性做了特别优化 ，当多个传感器一起协同工作时 ，就能有效测量油烟内包含的各种成分 ，从而保证了油烟浓度测量结果的准确可靠 。RTU模块对油烟浓度探测仪采集到的各种油烟信号进行综合计算和分析 ，并根据国标测量结果进行校准后得到最终油烟浓度 ，结果准确可靠 。

      根据研究结果，各种不同菜系所生成的油烟浓度范围各不相同 ，油烟成分有很大区别 ，为了能够有效的测量油烟浓度 ，需要采用多个气体传感器进行协同工作 ，通过对多个气体传感器的采样结果进行综合分析 ，建立相对应的数学模型 ，才能够比较准确的计算出油烟浓度 。实际应用中 ，需要根据不同的地域特色 ，针对不同的典型油烟特点 ，选用不同的传感器组合 ，以及对传感器的参数做不同的调校配置 ，配以不同的分析方法和数学模型 ，才能够得到最准确的计算结果 。

根据GB 18483－2001《饮食业油烟排放标准》 ，油烟浓度的标准测量方法为红外分光光度法 。此标准规定了油烟的含量测量方法主要是监测油烟中的有机成分 ，油烟浓度在线监控系统对油烟的研究都是以此标准为依据 。

      由于气体传感器的测量通常与环境温度和湿度有关 ，因而在具体测量时常需要同时监测气体温度和湿度 。为了准确计算浓度和油烟排放总量 ，还可能需要测量气压 、风速 、风量等参数 。